Na cozinha: Onion Rings

Oi gente, 

Num dia, frio sem ter muita disposição pra sair e saracutiar por aí, eu e meu namorado aproveitamos e fomos para cozinha preparar um petisco que a tempos temos votade de fazer: Onion Rings!

Onion rings, é nada mais nada menos, do que uma cebola cortada em rodelas, empanadas e fritas. Uma verdadeira delícia! Vamos começar?

INDREDIENTES:

- 1 copo de leite (cerca de 250ml)

- 1 copo de farinha de trigo (cerca de 250ml)

- 1 ovo

- 1 colher de sopa de óleo

- Uma pitada de sal

- 1 cebola grande cortada em rodelas com cerca de 1cm de espessura

- Óleo para fritas as rodelas de cebola

Bata no liquidificador o leite, a farinha, o ovo, o óleo e por fim, o sal. Bata até que esta massa crie uma consistência homogênea e lisa. Se ela ficar muito líquida, acrescente mais uma colher de sopa de farinha de trigo. Para ficar com um gostinho a mais, colocamos uma pitada de pimenta do reino.

Corte as cebolas em fatias de mais ou menos 1cm de largura. 

Coloque o conteúdo do liquidificador em uma travessa ou em um prato e mergulhe as rodelas de cebola nesta massa até que elas fiquem cobertas pelo creme que foi preparado. Inovando, depois de passar no creme ainda optamos pela farofa pronta que depois de frita ficou muito crocante.

Em uma frigideira, coloque o óleo e vá colocando as cebolas aos poucos para não grudar uma na outra.

Espere a cebola dourar e retire. Voià!!!!

Gente, ficou uma delícia! Uma ótima pedida para fazer com os amigos e reunir o pessoal. Para acompanhar fizemos um molho rosé, combinação perfeita!

Espero que tenham gostado da dica de comidinha essa semana. Se fizerem me contem nos comentários! 

Mil beijinhos, 

Ana Júlia Rabelo

Dessert - Surpresa de Bis

Gente, se tem uma coisa que eu amo fazer é besteira pra comer (ahhahaa), sou especialista nisso. Vindo de mim tudo se espera né, pois sou filha de cozinheiros e irmã de chef de cozinha.. porém o meu gosto culinário é bem menos refinado!! Gosto de fazer besteirasss – mas de vez em quando faço umas comidas mais elaboradas .

Ontem, meu namorado ficou trancado na ponte por causa das manifestações, (não pude ir por causa da chuva, já to muito gripada, se eu pegar essa chuva eu não me levantava para ir na festa hoje! Ahahhaa), então eu inventei alguma besteira pra fazer pra quando ele chegar! Vi umas ideias na internet e peguei uma base em um site e o resto fui montando e incrementando... Vamos lá!

INGREDIENTES:

1 leite condensado

2 ovos

1 copo de leite integral

5 colheres de açúcar

1 creme de leite

1 pacote de bis

1 pacotinho de bib’s tradicional ao leite

Chocolate preto e branco ralado para povilhar

MODO DE PREPARO:

1) Comece juntando 2 gemas, o leite condensado e o copo de leite em uma panela. Leve em fogo baixo e fique misturando até levantar fervura e ver que o creme engrossou.

Retire do fogo e coloque em uma vasilha e coloque na geladeira.

2) Pegue 2 claras, e bata na batedeira, adicione 5 colheres de açúcar, bata mais e então adicione o creme de leite gelado.

Vai ficar molinho, um merengue (o meu não deu muito certo gente, mas ficou bem gostoso!)

3) Ali na foto mostra como ficou!

4) Pegue a caixa de bis e pique em quadradinhos e reserve.

MONTAGEM:

1) Coloque em cima do creme  - mais geladinho (porque se estiver quente vai amolecer o bis) os pedacinhos de bis picado e junte os bib’s.

2) Cubra com o merengue.

3) Polvilhe um pouco de chocolate branco em cima da sobremesa.

4) Polvilhe um pouco de chocolate preto em cima da sobremesa.

5) Tcharammmmm, agora é só colocar um plástico e levar a geladeira até ficar bemmm gelada!!

OBSERVAÇÃO:  Aconteceu o seguinte: Eu despejei o merengue em cima do Bis muito antes de comer, então o Bis amoleceu um pouco - já era de se esperar, porque meu merengue ficou meio molenga. Então fica a dica, ou come após montar, ou então ficaria muito legal e bom fazer só de Bib's! Comprar uns 4 saquinhos de Bib's sortidos (branco e preto) ou aquele Bis que vem em um copinho, uns pequeninhos... Sabe qual é?

Mas mesmo mole ficou UMA DELICIA, meu namorado adorou hahha

Então é isso pessoal! Espero que gostem da dica..

                             Beijocas,

Amábily Müller

Cozinha: Torta de Limão

E aqueles dias, que te vem uma vontade de comer uma coisa magnificamente saborosa e você não sabe o que é? Isso aconteceu comigo ontem!!! Até que de repente, minha prima, Maria Eduarda, postou no twitter uma Torta de Limão que ela mesma fez. Fiquei louca pra experimentar e descobri que era, mesmo, isso que eu estava com vontade de comer, hahaha. #coisasdavida

Então, como uma boa e doceira prima, resolvi compartilhar com vocês a receita que ela usou. Já que as vezes, naqueles dias de TPM, nos bate aquela vontade maluca de comer doces. Let's cook! 

Torta de Limão

Você vai precisar de:

• 200g de biscoito amanteigado
• 100g de manteiga
• 1 lata de leite condensado 
• 3 limões
• 2 claras de Ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

• Preparando a casquinha:

Para prepará-la, será necessário moer os biscoitos no liquidificador e passar na peneira, para que eles possam virar uma farinha bem fina. Triture bem! Derreta a manteiga no microondas em um tempo de 30 a 40 minutos. Após a manteiga derretida, pegue a farinha de biscoitos e coloque dentro do refratário com a manteira e misture os dois até formar uma farinha mais grossa. Coloque-a dentro de um pirex e vá apertando a farinha nas bordas para que ela uniforme e famosa (e irresistível) casquinha da nossa torta. "Com a manteiga, a farinha de biscoitos vai ficar mais úmida e com liga o que ajuda a formar uma “massa” à medida que for apertando com os dedos." Coloque no forno por uns 10 minutos, até que a massa fique douradinha, e retire-a.

• Preparando o recheio:

O recheio é simples. Misture o suco do limão com o leite condensado and just. 

• Preparando a cobertura:

Na cobertura, vamos usar as claras e o açúcar. Bata as claras na velocidade máxima por 5 minutos. Estando, a clara, bem firme, acrescente aos poucos o açúcar e continue batendo. Terminando, acrescente raspinhas da casca do limão e deixe bater mais para dar gosto ao suspiro. 

• Preparando a torta:

Já estou com água na boca, mas vamos lá ao preparo da torta. Espalhe o recheio dentro da casquinha uniformemente e coloque o suspiro acima desta camada, cobrindo-a completamente. Leve ao forno novamente em temperatura mais baixa (mais ou menos 150ºC) e deixe até dourar. Porém, não deixe queimar, pois é murchar caso isto aconteça.

• Rende 10 a 12 porções. 

Fonte: aqui

Essa é a torta da Dudinha (@MEduardasv). Voilá!!

Espero que tenham gostado da dica gourmet de hoje. Bom final de semana e bom apetite! E um beijo enorme para a Duda, te amo.

Beijocas

Cozinha: Chocolate Quente Cremoso

Oi meninas!

Nem preciso comentar aqui que está muito frio, pois vocês já estão carecas de saber. E com essas temperaturas baixas, nada melhor do que Chocolate Quente para esquentar. 

Então, essa é a dica de hoje. Uma receita mega fácil e deliciosa de como fazer um Chocolate Quente bem cremoso. 

Você vai precisar de:

• 2 xícaras (chá) de Leite
• 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
• 4 colheres (sopa) Açúcar
• 1 caixinha de Creme de Leite
• 1 pau de canela

Modo de preparo:

Bata o chocolate em pó, o leite e o açúcar em um liquidificador. Após, despeje em uma panela com a canela, leve ao fogo mexendo sempre até ferver (Obs: Não esqueça de deixá-lo em fogo baixo). Já fervido, desligue o fogo e acrescente o creme de leite até a mistura ficar homogênea. Retire a canela e sirva quentinho.

* Dica: Para deixar com uma aparência ainda mais deliciosa, sirva com um pau de canela na xícara como se fosse uma colherinha. E para quem gostar, pode colocar, também, o creme de chantilly. 

Fonte: Nestlé

Espero que tenham gostado dessa delicinha, me contem como ficou o de vocês. 

Beijocas e bom apetite!