Cozinha: Torta de Limão

E aqueles dias, que te vem uma vontade de comer uma coisa magnificamente saborosa e você não sabe o que é? Isso aconteceu comigo ontem!!! Até que de repente, minha prima, Maria Eduarda, postou no twitter uma Torta de Limão que ela mesma fez. Fiquei louca pra experimentar e descobri que era, mesmo, isso que eu estava com vontade de comer, hahaha. #coisasdavida

Então, como uma boa e doceira prima, resolvi compartilhar com vocês a receita que ela usou. Já que as vezes, naqueles dias de TPM, nos bate aquela vontade maluca de comer doces. Let's cook! 

Torta de Limão

Você vai precisar de:

• 200g de biscoito amanteigado
• 100g de manteiga
• 1 lata de leite condensado 
• 3 limões
• 2 claras de Ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

• Preparando a casquinha:

Para prepará-la, será necessário moer os biscoitos no liquidificador e passar na peneira, para que eles possam virar uma farinha bem fina. Triture bem! Derreta a manteiga no microondas em um tempo de 30 a 40 minutos. Após a manteiga derretida, pegue a farinha de biscoitos e coloque dentro do refratário com a manteira e misture os dois até formar uma farinha mais grossa. Coloque-a dentro de um pirex e vá apertando a farinha nas bordas para que ela uniforme e famosa (e irresistível) casquinha da nossa torta. "Com a manteiga, a farinha de biscoitos vai ficar mais úmida e com liga o que ajuda a formar uma “massa” à medida que for apertando com os dedos." Coloque no forno por uns 10 minutos, até que a massa fique douradinha, e retire-a.

• Preparando o recheio:

O recheio é simples. Misture o suco do limão com o leite condensado and just. 

• Preparando a cobertura:

Na cobertura, vamos usar as claras e o açúcar. Bata as claras na velocidade máxima por 5 minutos. Estando, a clara, bem firme, acrescente aos poucos o açúcar e continue batendo. Terminando, acrescente raspinhas da casca do limão e deixe bater mais para dar gosto ao suspiro. 

• Preparando a torta:

Já estou com água na boca, mas vamos lá ao preparo da torta. Espalhe o recheio dentro da casquinha uniformemente e coloque o suspiro acima desta camada, cobrindo-a completamente. Leve ao forno novamente em temperatura mais baixa (mais ou menos 150ºC) e deixe até dourar. Porém, não deixe queimar, pois é murchar caso isto aconteça.

• Rende 10 a 12 porções. 

Fonte: aqui

Essa é a torta da Dudinha (@MEduardasv). Voilá!!

Espero que tenham gostado da dica gourmet de hoje. Bom final de semana e bom apetite! E um beijo enorme para a Duda, te amo.

Beijocas